Na mrazenie jahôd by sme mali použiť vyzreté a červené jahody. Najlepšie sú odrody jahôd s malou dutinou, ktoré sa dajú ľahko odstopkovať a sú vysoko aromatické.
Mrazenie jahôd
Mrazenie
Mrazenie jabĺk dvoma spôsobmi
Jablká obsahujú veľa vitamínu C. Jeho príjem je dôležitý najmä na jeseň a zimu. Vďaka nemu môžete predísť prechladnutiu, a dokonca vás zbaví aj únavy.
Gaštanové pyré – mrazenie
Keď gaštany skladujeme vo vlhkom prostredí, veľmi rýchlo začnú plesnivieť. Na suchu zasa rýchlo tvrdnú. Preto by sme ich mali čo najskôr spracovať.
Konzervovanie húb mrazením a sušením
Huby sa dajú konzervovať viacerými spôsobmi. Medzi najviac obľúbené patria práve mrazenie a sušenie.
Vanilková zmrzlina
Nielen deti milujú zmrzlinu. Má ju rád takmer každý z nás. V horúcich letných dňoch určite oceníte, ak si môžete pripraviť zásobu vanilkovej zmrzliny priamo u vás v mrazničke.
Cesnak a olej. Jedinečná kombinácia!
S cesnaku a oleja sa dajú zabiť dve muchy jednou ranou. Po krátkej príprave si môžete vyrobiť cesnakový olej a cesnakovú kašu. Po konzervácii ich môžete využiť na ochutenie hotových jedál.
Čo spraviť s cibuľkou, ktorá sa nemôže sušiť?
Nie všetky cibuľky sú vhodné na sušenie. Aby nevyšli tieto kúsky nazmar, budeme ich musieť zjesť. Čo však spraviť, ak ich je príliš veľa? Premeniť ich do podoby karamelizovanej cibule a následne zmraziť.
Mrazenie byliniek
Každá gazdinka veľmi rada využíva pri varení čerstvé bylinky. Na Slovensku medzi najpopulárnejšie patria petržlenová vňatka, bazalka a kôpor. Čo však robiť v zimnom období?