Okrem mrazenia sliviek bez pridania alebo s pridaním cukru môžeme mraziť aj chutný slivkový pretlak. Na výrobu slivkového pretlaku vytriedime iba pekne sfarbené a úplne zrelé plody.
Mrazenie slivkového pretlaku
Mrazenie
Mrazenie marhuľového pretlaku
Ak neviete čo s marhuľami, skúste si cez leto pripraviť marhuľový pretlak, ktorý dáte zmraziť. Nasledujúcim receptom si zvýšite dobu jeho uskladnenia.
Mrazenie sliviek
Najznámejší spôsob konzervácie sliviek je výroba slivkového kompótu, slivkového džemu, sušenie sliviek a mrazenie sliviek. Pri mrazení sliviek sa môžeme rozhodnúť, či ich zamrazíme s pridaním alebo bez pridania cukru.
Mrazená zeleninová zmes
Cez leto si môžeme nachystať čerstvú zeleninovú zmes, ktorú dáme zamraziť a cez zimu si z nej môžeme pripraviť polievku alebo ju môžeme použiť ako prílohu k rôznym jedlám.
Mrazenie ríbezľového pretlaku
Hovorí sa, že na doplnenie dennej dávky vitamínu C je potrebných zjesť 40 bobúľ ríbezlí. Môžeme si z nich ale pripraviť pretlak, vďaka ktorému nás cez zimu čaká vitamínová bomba.
Mrazenie hrášku
Vhodný hrášok na mrazenie by mal mať peknú zelenú farbu, mal by byť sladký a nesmie byť prezretý. Hrášok vylúpeme a spracovávame ho najneskôr do pol hodiny po vylúpaní. Ak to z nejakého dôvodu nestíhame, dáme hrášok do chladničky.
Mrazenie ríbezlí
Na mrazenie ríbezlí môžeme použiť všetky druhy, či už sú to červené, čierne alebo biele ríbezle. Ríbezle môžeme mraziť s cukrom alebo bez neho, ale aj vo forme ríbezľového pretlaku.
Medvedí cesnak v olivovom oleji a jablčnom octe
Medvedí cesnak je jedna z prvých bylín, ktoré nám začínajú kvitnúť na jar. Je to veľmi obľúbená surovina, ktorá sa môže využívať naozaj všestranne. Rastie v lesoch v marci a apríly. Má charakteristickú vôňu. Avšak chuť medvedieho cesnaku je oveľa jemnejšia ako toho klasického.…
Mrazenie rebarbory
Mrazenie rebarbory môžete urobiť veľmi jednoducho a tak si ju môžeme uchovať na dlhšie časové obdobie. Rebarbora môže byť zmrazená celá – stonky nekrájame alebo nakrájaná na kúsky. Ľahšie sa nám bude uskladňovať, ak stonky pokrájame. Mrazenú rebarboru môžeme neskôr použiť na…
Mrazenie špargle
Na mrazenie používame len špargľu najlepšej kvality. Mala by byť biela, mierne ružovkastá a bez drevených vlákien. Pred mrazením špargľu rozdelíme podľa hrúbky výhonkov.