Recepty so surovinou višne

Višňový sirup – recept

višňový sirup

Višňový sirup je osviežujúci letný nápoj, ktorý si môžeme jednoducho pripraviť. Chuť sirupu podstatne zlepšíme, ak ho pomiešame s čerešňovým sirupom v pomere 1:1. Na prípravu višňového sirupu používame tmavé, čierne druhy višní.

Višňový džem

višňový džem

Višňový džem je veľmi obľúbený výrobok pre jeho výraznú chuť. Z odrôd je na výrobu džemu najlepšia Sladkovišna raná, Morela neskorá a ďalšie kyslejšie odrody.

Sušenie čerešní a višní

sušené černice

Na sušenie čerešní a višní vyberáme druhy s veľkými plodmi a malými kôstkami. Plody môžeme sušiť bez kôstok alebo s kôstkami. Ak ich chceme sušiť bez kôstok, musíme ich vybrať šetrným spôsobom, aby sa plod neporušil. Najlepšie sú  šetrné odkôstkovače.

Mrazenie višní

ceresne v miske

Aby nám višne vydržali v mrazničke čo najdlhšie, musíme použiť jeden z nasledujúcich spôsobov na ich mrazenie – mrazenie celých višní v cukrovom náleve alebo mrazenie drvených višní s cukrom.