KONZERVOVANIE » mirabelka http://www.konzervovanie.sk ...BEZ CHEMICKÝCH PRÍSAD Wed, 13 Dec 2017 23:45:31 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.40 Mirabelkový kompót http://www.konzervovanie.sk/mirabelkovy-kompot/ http://www.konzervovanie.sk/mirabelkovy-kompot/#comments Fri, 20 Mar 2015 14:03:25 +0000 http://www.konzervovanie.sk/?p=1698 Mirabelkový kompót je najlepší, ak je pripravený z plodov mirabely nancyjskej. Aby sme vyrobili kompót v najvyššej kvalite používame iba úplne zrelé, sýtožlté plody. Vyhýbať by sme sa mali prezretým a múčnatým plodom. Plody najskôr odstopkujeme a opláchneme v studenej vode. Potom môžeme pokračovať dvoja…

Čítajte ďalej →

Príspevok Mirabelkový kompót zobrazený najskôr KONZERVOVANIE.

]]> Mirabelkový kompót je najlepší, ak je pripravený z mirabely nancyjskej.Mirabelkový kompót je najlepší, ak je pripravený z plodov mirabely nancyjskej. Aby sme vyrobili kompót v najvyššej kvalite používame iba úplne zrelé, sýtožlté plody. Vyhýbať by sme sa mali prezretým a múčnatým plodom.

Plody najskôr odstopkujeme a opláchneme v studenej vode. Potom môžeme pokračovať dvoja spôsobmi. Ak sú mirabelky tvrdé, mali by sme ich pred zaváraním predvariť. Po predvarení sa nám budú lepšie ukladať do pohárikov a počas sterilizácie by nemali praskať a nevplávať.

Predvárame ich ponorením do vody o teplote asi 70°C na 2 až 3 minúty. Potom ich poukladáme do pohárikov a zalejeme nálevom, ktorý sme pripravili rozpustením  0,4 kg cukru v jednom litre vody. Takto dostaneme asi 1,3 hotového nálevu.

Mirabelkový kompót z predvarených plodov sterilizujeme 15 minút pri 85-90°C a kompót z nepredvarených plodov pri teplote vodného kúpeľa 85°C 25 minút.

Príspevok Mirabelkový kompót zobrazený najskôr KONZERVOVANIE.

]]> http://www.konzervovanie.sk/mirabelkovy-kompot/feed/ 0