Na nasledujúci recept budeme potrebovať len tri suroviny: 1 liter podrvených čerstvých dozretých malín, pol litra medu a 2 citróny, z ktorých vyžmýchame šťavu a pripravíme citrónovú kôru.

Vo vriacom vodnom kúpeli si pripravíme poháriky, do ktorých budeme zmes nalievať. V nízkom a širokom hrnci si zmiešame maliny, med, citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Celú zmes privedieme k varu. Necháme ju variť po dobu 20 až 30 minút za stáleho miešania. Ovocie pravidelne miešame, až kým nám nezhustne. Týmto spôsobom nikdy nedosiahneme také zahustenie ako pri výrobe lekváru s použitím pektínu. Keď sa nám bude zdať ovocie dostatočne zahustené, môžeme začať prelievať zmes do pripravených pohárov. Poháriky sterilizujeme vo vriacom vodnom kúpeli po dobu 10 minút. Po uplynutí tohto času vyberieme poháriky z hrnca a na utierke ich necháme vychladiť. Presvedčíme sa, či sú viečka dobre zatesnené. Dobre uzavreté poháriky sú skladovateľné až do jedného roka. Ostatné poháriky dáme do chladničky a konzumujeme ich ako prvé.

Príspevok Sladené maliny naložené v mede zobrazený najskôr KONZERVOVANIE.

Či už ide o vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle, všetky môžeme nakladať týmto chutným a zdravým spôsobom. Dokonca ich môžeme zmiešať. Pokiaľ sa jedná o vlašské orechy nemusíme ich pred zalievaním nijakým spôsobom upravovať. Mandle môžeme použiť oboma spôsobmi, lúpané alebo nelúpané. Veľmi jednoduchý spôsob na lúpanie mandlí je, že ich polejeme vriacou vodou. Lieskové orechy je najlepšie opražiť na suchej panvici a následne zbaviť šupky. Orechy nasypeme do pohárikov a doplna zalejeme medom.

Túto extrémne zdravú lahôdku  poznali už naši predkovia. Orechy v mede by ste mali ochutnať v dobe, kedy nemáte veľa síl. Je to kalorická bomba, ktorá dodá vášmu telu okamžite po zjedení dostatok novej energie.

Príspevok Nakladané orechy v mede zobrazený najskôr KONZERVOVANIE.