Karfiol si môžeme upraviť viacerými spôsobmi. Jeden z nich je aj nakladaný karfiol v kyslom náleve. Týmto spôsobom si pripravíme karfiol, ktorý vynikajúco chutí a vydrží nám oveľa dlhšie ako pri bežnom skladovaní.
Nakladaný karfiol v kyslom náleve
Nakladanie
Kvasená kapusta – recept a celý postup
Na 1 kg kapusty sa použije 20 gramov soli, štipka rasce, 20 gramov cibule, pol jablka, prípadne 10 gramov cukru.
Mliečne kvasené feferónky
Na prípravu kvasených feferónok môžeme použiť rôzne druhy, ktoré nám vyhovujú ich štipľavosťou. Feferónky poriadne poumývame a umiestnime ich do 5 litrových fliaš. Môžeme použiť aj drevené alebo kamenné nádoby.
Solenie slaniny
Solenie slaniny Pri domácej zabíjačke tvorí slanina pomerne veľký podiel. Je dôležité, aby sme ju vedeli správne zužitkovať. Slanina sa môže konzervovať údením alebo nakladaním v soli.
Nakladaná miešaná zelenina v kyslom náleve
V tomto recepte si ukážeme ako pripraviť miešanú zeleninu zo zelených a červených paprík, zelených (červených) rajčín, uhorky, mrkvy, cibule, zeleru, petržlenu a petržlenovej vňate.
Nakladaná červená paprika s kapustou v kyslom náleve
Nakladaná červená paprika s kapustou je veľmi zdravá a chutná kombinácia. Recept na nakladanú červenú papriku s kapustou v kyslom náleve poznali ľudia už v minulosti. Tento jednoduchý recept si môže pripraviť každý v domácnosti.
Kapia v oleji
Namiesto kapie môžeme použiť aj rajčiakovú papriku. Ako náhradu môžeme použiť aj odrodu cecejskej svetlej.
Nakladané feferónky v paradajkovej šťave
Ak máte radi pikantné pokrmy, určite si pripravte nakladané feferónky v paradajkovej šťave. Vydržia vám dlho a môžu slúžiť na dochucovanie rozličných jedál.
Rýchlokvasené uhorky
Veľmi obľúbeným výrobkom sú tzv. rýchlokvasené uhorky. Majú krátky čas prípravy a osviežujúcu kyslastú chuť. Sú vhodné ako príloha k jedlám, ale sú dobré aj na samostatnú konzumáciu v období letných horúčav. Zvyčajne sa pripravujú na začiatku sezóny.
Nakladaná mrkva v kyslom náleve
Mrkva má v kuchyni veľmi široké uplatnenie. Preto je dobré ak si mrkvu zakonzervujeme v čase, keď rastie na záhradke. Jeden zo spôsobov je nakladaná mrkva v kyslom náleve.